Questa ricetta è nata per offrire un’alternativa alle classiche polpette col macinato (o con il lesso da brodo) e non mi è ancora del tutto chiaro come abbia fatto a trasformarsi in uno stuzzichino da aperitivo… Fatto sta che sono state mangiate punzecchiandole una ad una con uno stuzzicadenti, magari intinte in qualche salsina (la più gettonata è la maio).
