Come si Impastano le Polpette? Guardate come fa Alessandra de Leonardis

 Un video dedicato a tutti gli amanti delle Polpette che non ha bisogno di commenti...

Guardatelo e godetelo fino in fondo (cliccando QUI), vi assicuro che ne vale la pena!!!!

Polpette al Potere!

Un programma politico? Una provocazione gastronomica? Una speranza?

Sicuramente una foto, quella di un amico di fb, Alberto Valis, che vive a Padova e che ama i gatti :)

Granatina di pollo con birra, zenzero, zafferano

Mi piace molto cucinare il  pollo con la birra e provo sempre diversi abbinamenti, uno dei miei preferiti è con zenzero e zafferano.

Polpette di pollo allo zenzero in crosta di sesamo

L'idea di queste polpettine viene da quelle di PuraCucina, che scopro solo adesso essere indonesiana (adoro la cucina indonesiana).

Non so perché, ma io nelle polpette ci devo sempre mettere un uovo, e di sicuro ci devo mettere un po' di purè di patate per tenerle morbide: quelle palle da schioppo che fanno gli olandesi senza uovo e solo con tanto pane secco (che fa volume) proprio non piacciono.

Ecco la mia versione:

Polpette di pollo allo zenzero in crosta di sesamo

polpette glassate al miele con sesamo e Syrah

Finalmente ritorno al mio caro Twitpolpette e, in attesa di sapere quante e quali polpette riuscirete a godervi tutti insieme al raduno, vi lascio una ricetta di polpette che mi sarebbe piaciuto farvi assaggiare.

Polpette di manzo glassate con sesamo e Syrah

Mangiare polpette vicino Roma, Rocca del Gusto

polpettine di maremmana al vino rosso

Mentre #polpette1 sarà in pieno svolgimento e, in attesa dei racconti dei partecipanti, vorrei  segnalare un posto dove mangiare ottime polpette (oltre  tutto  il resto)  vicino a Roma,  a Monterotondo.
La  Rocca del Gusto è'  un ristorantino che nasce da  un'enoteca wine  bar aperto da  due  sorelle  sorridenti e  con tanto  buon gusto e volgia  di fare. Per  saperne di più leggete cosa ne dicono Roberto Giuliani e  Gianluca  D'Amelio, o cosa ne dico su SenzaPanna. Ci volevo andare  da molto tempo e  alla  fine mi ci hanno portata  propio  loro due, Roberto e Gianluca! Potenza  della  persuasione!

Il  locale è in una stradina dietro la piazza  principale nella  zona  antica di Monterotondo, qui si  può cenare con piatti  genuini fatti con materie prime selezionate, possibilmente della zona con qualche assaggio proveninete da molto più  lontano, ogni tanto.

E dove assaggiare delle  ottime  polpette!!!

Ristorante La Rocca del Gusto

Via della Rocca, 36 Monterotondo (RM)

solo la sera da mercoledì a  domenica
tel. 333/9243753
laroccadelgusto@gmail.com

#polpette1, sabato 11 giugno

Sabato 11 giugno una parte di noi polpettari si incontrerà per un pic-nic in Lomellina, ovviamente a base di polpette!


Ecco chi ha aderito a #polpette1 e le relative polpette:

• Beteavon che, oltre a mettere a disposizione la location, preparerà delle polpettine dolci di pasta di mandorle, avvolte in prugne e noci

• Cascina Garitina con le polpette in carpione
  

• Di Cotte e di Crude con le polpette speziate cotte nel pomodoro e delle polpette di verdura di stagione

• Food Couture con le polpette di tonno

• Le franc buveur con le polpette di melanzane

• Shake & Bake con le Kofta, polpette mediorientali con sugo di pomodoro

• S.o.S. Torta - In Cucina con Cey con le polpette di carne e ortiche

• The Kitchen Times con... *work in progress*

• vivereincucina (la sottoscritta) con delle polpette ai formaggi e spinaci

Aspettiamo la conferma degli ultimi bloggers / tweeters che ci hanno chiesto qualche giorno in più per organizzarsi, ma le polpette al fuoco sono già molte...!

#polpette1 sarà l'occasione per assaggiare, confrontare e, perché no, parlare di eventi futuri, come progettiamo già da tempo.

Per tutte le informazioni sull'evento, potete fare riferimento all'indirizzo e-mail twitpolpette.event@gmail.com!

A prestissimo, a sabato!