giovedì 20 dicembre 2012

Polpettine di cavallo


Questa ricetta è nata per offrire un’alternativa alle classiche polpette col macinato (o con il lesso da brodo) e non mi è ancora del tutto chiaro come abbia fatto a trasformarsi in uno stuzzichino da aperitivo…  Fatto sta che sono state mangiate punzecchiandole una ad una con uno stuzzicadenti, magari intinte in qualche salsina (la più gettonata è la maio). 



Ingredienti:
·         Macinato di cavallo
·         Un uovo
·         Origano
·         Aglio
·         Pan grattato
·         Farina
·         Sale
·         Pepe
·         Olio di semi (io di mais)

Procedimento
In una ciotola, impastare la carne, il tuorlo dell’uovo, uno spicchio d’aglio tagliato a pezzettini, origano a piacere, il pane grattugiato anche abbastanza grossolanamente, sale e pepe.
Formare delle piccole palline (un po' più piccole di quelle da ping pong), rotolarle nella farina e friggerle in una padella con abbondante olio di semi.
Servire calde e... buon appetito!

Ilaria di ATuttaCannella!

3 commenti:

  1. che belle polpettine.. mi piace l'idea di usarle come stuzzichino/aperitivo.. chissà come mai non ci si pensa, ma in effetti sono adatte.. realizzerò qualche salsina particolare e le proporrò! gnam!

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  2. Complimenti, ottimo sito, ricco di ricette interessanti!

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  3. Grande post, devo provare!
    La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti

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