Polpette di melanzane al forno

Questa delle polpette di melanzane è una delle mie ricette preferite.  Ve la ripropongo qui.

POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

Le polpette di niente



Voglio augurarvi Buone Feste lasciandovi la ricetta delle polpette che porteremo la sera della Vigilia per il cenone, da me affettuosamente ribattezzate "Le polpette di niente".

Le "Kotlet", polpette persiane di Shohreh Nour Mansouri

Una bella ricetta di Shohreh Nour Mansouri
Il  nome  ricorda  l e nostre Cotolette... chissà se c'è  un legame? ce  lo può spiegare l'autrice?



La ricetta completa delle polpette è qui con le foto dei passaggi!!

Foto  da: http://lamiacucinapersiana.blogspot.com/2011/07/le-mie-polpette-kotlet.html

Come si Impastano le Polpette? Guardate come fa Alessandra de Leonardis

 Un video dedicato a tutti gli amanti delle Polpette che non ha bisogno di commenti...

Guardatelo e godetelo fino in fondo (cliccando QUI), vi assicuro che ne vale la pena!!!!

Polpette al Potere!

Un programma politico? Una provocazione gastronomica? Una speranza?

Sicuramente una foto, quella di un amico di fb, Alberto Valis, che vive a Padova e che ama i gatti :)

Granatina di pollo con birra, zenzero, zafferano

Mi piace molto cucinare il  pollo con la birra e provo sempre diversi abbinamenti, uno dei miei preferiti è con zenzero e zafferano.

Polpette di pollo allo zenzero in crosta di sesamo

L'idea di queste polpettine viene da quelle di PuraCucina, che scopro solo adesso essere indonesiana (adoro la cucina indonesiana).

Non so perché, ma io nelle polpette ci devo sempre mettere un uovo, e di sicuro ci devo mettere un po' di purè di patate per tenerle morbide: quelle palle da schioppo che fanno gli olandesi senza uovo e solo con tanto pane secco (che fa volume) proprio non piacciono.

Ecco la mia versione:

Polpette di pollo allo zenzero in crosta di sesamo