Ho comprato questo libro a Parigi ormai quasi 6 anni fa con Giovanna, Lydia e Gesi. Una vacanza all'insegna della cucina, soprattutto come acquisti.
In questo piccolo libretto ci sono ricette per tutti i gusti e di tutti i paesi, le polpette sono internazionali. Vegetariane, di formaggio, di verdura, con i legumi, con carni diverse., bovine, ovine, di volatili. Basta lasciare libera la fantasia e ognuno si può creare le proprie polpette originali.
La cosa interessante, oltre l'introduzione, sono le regole di base e i consigli per la cottura: fritte, al grill o al vapore e ...mijotée (bollitura in cocotte, in genere vengono servite nello stesso brodo di cottura).
In questo piccolo libretto ci sono ricette per tutti i gusti e di tutti i paesi, le polpette sono internazionali. Vegetariane, di formaggio, di verdura, con i legumi, con carni diverse., bovine, ovine, di volatili. Basta lasciare libera la fantasia e ognuno si può creare le proprie polpette originali.
La cosa interessante, oltre l'introduzione, sono le regole di base e i consigli per la cottura: fritte, al grill o al vapore e ...mijotée (bollitura in cocotte, in genere vengono servite nello stesso brodo di cottura).
L'appuntamento è con qualche ricetta del libro...
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