Ci intrufoliamo nel treno degli appetitosi post su ricette di polpette per suggerire qualche locale a Roma dove mangiarne di tradizionali oppure originali, ma comunque di qualità. Si sa, la diffidenza nell’ordinare le polpette è naturale, ma con questi indirizzi si va sul sicuro! E speriamo di raccogliere altri suggerimenti (anche in altre città) da chi vorrà unirsi con i commenti.
Si parte da Testaccio: l’indirizzo è quello della pizzeria a taglio 1) 00100 Pizza dove le polpette, quelle grosse sugose e succulente, si gustano insieme ai trapizzini (in foto), dei triangoli di fragrante pizza bianca (disponibili in formato piccolo e grande) aperti e imbottiti con le preziose protagoniste!
Tappa poi da 2) Settembrini Caffè (scusate l'autoreferenziazione del link ma il loro sito sorprendentemente è incentrato solo sul vicino ristorante!) in via Settembrini per una versione tutta vegetariana: polpette di melanzane dalla panatura croccante e dall’interno morbido e profumato. Buone per uno spuntino veloce al banco bar o seduti ai tavolini abbinandole a un vino della rinomata cantina.
Si passa a seguire per collina Fleming da 3) Il Gentiluovo, un originale laboratorio di pasta fresca con annessa osteria e cucina a vista. Oltre ai ben fatti primi piatti (si può scegliere la pasta dal bancone frigo per farla poi condire con i sughi romani o quelli del giorno) preparano anche delle gustose ed enormi polpette fritte con carne scelta. Non si trovano sempre ma solo quando il menu le passa!
Direzione sud e più precisamente quartiere Garbatella per sosta al 4) Le Bistrot dal 1987 dalle sorelle Barbara e Daniela, padrone di casa di questo curato locale che da’ largo spazio alla cucina “verde”. Qui si riescono a trovare delle polpette vegetariane difficilmente imitabili: nostre preferite le versioni ricotta e radicchio, ricotta e fichi e di ceci.
Chiudiamo il “cerchio” tornando nel quartiere Testaccio da 5) Flavio al Velavevodetto stavolta per polpette all’insegna della carne. Manzo, pollo e mollica di pane si uniscono per essere poi dorate e fritte nel pangrattato. Immaginate il risultato!
Un saluto speciale all’ideatrice Daniela e a presto per una nostra ricetta…ovviamente sulle polpette!
Tavole Romane
Foto di Tavole Romane
ottimi consigli!
RispondiEliminaFinalmente qualche indirizzo nuovo!!
RispondiEliminaGrazie!
Segnalo che ho trovato i trapizzini (mi pare proprio con le polpette) al 4:20, la brasserie di via Portuense
Mo ho fame. E niente polpette in vista.
RispondiEliminaOra so dove gironzolare, quando tornerò a casa... Grazie!!!
RispondiElimina@senzapanna ma sono i 00100 originals o una reinterpretazione?
RispondiEliminaUn saluto a tutti!
credo gli originali, la sera che ci sono stata mi hanno detto che c'era anche Stefano di 00100 anche se alla mia ora sennò l'avrei visto di sicuro :-)
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